酒中君子
2018-11-13
1. 莴苣去皮先切片在切丝，放入冰水里冰着待用
2. 鸡蛋打散，加一点点的盐。平底锅少点油（最好用不粘锅），分两次摊成薄蛋皮。放在菜板上切丝晾凉。
3. 调料汁我基本是5勺醋2勺糖，少量盐和鸡精，芥末油看自己承受能力了。我基本是先放一勺尝尝，大家可以随意（小心吃完眼泪鼻涕流一脸。。。）最后放点香油就可以了。
4. 莴苣丝沥干水，鸡蛋丝铺在莴苣丝上，浇上调料汁就可以了
这个酱汁也可以做蒜蓉的，味道一样好。只是我家来人的时候我做了凉拌黄瓜猪头肉了，那是蒜蓉的，这个我就做成芥末的了，味道很呛，但是够劲
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