秋天到菜儿绿
2019-03-27
1. 肋排洗净，过水汆血水，捞出
2. 冷锅热油放入姜片和排骨炒变色
3. 加入红烧酱油，醋白糖和少量的盐，倒入凉开水淹没排骨，大火烧开转中火炖20分钟
4. 用小碗调出芡汁，酱油醋白糖适量，酸甜自选，加入两大勺生粉，加水调匀
5. 排骨收汁后加入芡汁水，如果水干再加点凉开水，炒到粘稠感加入盐
6. 排骨盛出，倒入汤汁，完成
烧排骨不要烧的时间太久，超过20分钟就会变老变柴了。。。也可在出锅前加入番茄酱增加口感和颜色
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