美食＋
2018-07-17
1. 海绵蛋糕：蛋黄1个，细砂糖10克。蛋白1个，细砂糖15克，低筋面粉35克烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟
2. 新鲜草莓洗净，放入大碗里，料理机打碎。
3. 倒入细砂糖、柠檬汁、牛奶，混合均匀。然后加入鱼胶粉（我的牛奶和柠檬汁一直是在冰箱冷冻备着的）
4. 把草莓酱混合物隔水加热并不断搅拌，直到糖和鱼胶粉完全溶解。从水里取出，冷却到室温。
5. 奶油奶酪室温放软以后，用打蛋器打至细滑无颗粒。边打边加入制作好的草莓酱混合物，直到完全混合。成为草莓乳酪糊。
6. 草莓乳酪糊为了细腻，我过筛了两次。然后把草莓乳酪糊放进冰箱冷藏一会儿，使草莓乳酪糊变得具有一定浓稠度以后再使用。
7. 动物性淡奶油用打蛋器打到6成发。把动物性淡奶油倒入草莓乳酪糊里，用橡皮刮刀拌匀，草莓乳酪慕斯馅就做好了。
8. 在6寸蛋糕模具底部铺一片松脆海绵蛋糕。倒入一半的慕斯馅，再铺上另一片松脆海绵蛋糕。倒入剩下的一半慕斯馅，抹平。放入冰箱冷藏5个小时以上即可食用。
1.草莓乳酪糊过筛更加细腻。2.切慕斯的时候，把刀用电吹风吹热再切，会切得非常整齐。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
