帅帅的小厨
2018-09-20
1. 一份料酒
2. 两份生抽
3. 三份糖
4. 四份醋
5. 五份水
6. 将混合汁办好，比例为1：2：3：4：5
7. 肋排放入沸水中飞一下，除去浮末捞出待用
8. 将肋排放入煎锅，用油煎至两面微焦黄
9. 将煎好的排骨重新入锅，浇入拌好的调味汁，同时加入几瓣大蒜，去油腥味（也可不加）
10. 小火直至锅内汁收干，入盘
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