好吃go味
2018-10-24
1. 排骨小块，洗过后，放入锅中加冷水烧开3分钟，卯干净！
2. 排骨用味极鲜，料酒，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，醋，糖腌制20分钟
3. 另起锅，四勺花生油加三勺的糖，小火烧，要不断的搅动，起泡后加入，炸好的排骨，翻炒，加老抽，醋（红醋最好，我用的普通米醋），继续翻炒，收汁！
炒糖时，火要非常小，防止糖炒糊了！最后起锅前尝一下口感，再做调整，加糖或醋等！
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