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肉松蛋糕卷

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肉松蛋糕卷
鹿肉小样 2018-12-13

肉松蛋糕卷

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 蛋白分3次加入60G糖打至能拉出弯尖角

步骤二

2. 蛋黄加20G白糖,打至浓稠,色拉油分3次加入打至均匀,倒入鲜奶搅匀。筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。

步骤三

3. 1/3蛋白放至蛋黄中翻拌

步骤四

4. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀

步骤五

5. 烤盘铺上油纸倒入蛋糊

步骤六

6. 烤箱上下火190度预热,中层烤20分钟左右

步骤七

7. 出炉后倒放烤架上,趁热撕去油纸,稍凉后翻面抹上沙拉酱,撒上肉松

步骤八

8. 用刀在前头切一刀不要切断哦,用油纸包住擀面杖往前推,卷好后冷藏半小时定型

步骤九

9. 用刀切开即可

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