汤圆加糖
2018-11-05
1. 蛋黄、牛奶、油搅拌均匀。
2. 筛入低粉，搅拌至无干粉状态。
3. 用另一个干净、无水、无油的锅，打蛋白。糖分三次加入蛋白液中。打蛋白时，预热烤箱，180度C约10分钟。
4. 蛋白打至拉出弯钩
5. 取3分之1蛋白到蛋黄糊中，翻拌、切拌均匀。
6. 将拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白，翻拌、切拌均匀，不可搅拌。
7. 倒入8寸蛋糕模，用力震几下蛋糕，把空气震出来。
8. 撒上葱末和肉松，入烤箱烤。150度C 上下火20分钟，再180度C 上下火10分钟。
9. 搞定
多撒点肉松，这款蛋糕咸的，很好吃。
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