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家常铁板鱿鱼

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家常铁板鱿鱼
大厨哎墩子 2018-08-20

家常铁板鱿鱼

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 鱿鱼切好,锅里放水烧开放入适量白酒,把鱿鱼放进去,水再次煮开后放入凉水中冲凉待用。

步骤二

2. 热锅凉油,油热了以后葱下锅变出香味后转中小火放入甜面酱和酱油翻炒,看到面酱起小泡泡了以后倒入沥干水的鱿鱼,翻炒均匀后加少量的盐就可以出锅了

步骤三

3. 装盘后撒点孜然粉在鱿鱼上,这样就更像咯

记得炒面酱的时候要用中小火,要不火力太大会粘锅,也可以倒入一点点的水,但是不倒水的口感比较好一些哦。

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