食香天下
2018-07-25
1. 蛋黄加入30g糖搅打均匀
2. 加入植物油40g牛奶40g'再次搅打均匀'
3. 筛入85g面粉'刮刀拌匀至无颗粒'不要搅拌太久'面粉容易起筋''蛋黄糊就做好啦'放着备用！此时烤箱160度预热10分钟！
4. 蛋清分3次加入60g糖'用打蛋器打发至干性''蛋盆倒过来也不会流动的状态！
5. 1／3的蛋白加入蛋黄糊中''快速上下搅拌均匀''
6. 第五步的倒入剩余的2／3蛋白中'快速上下搅拌'
7. 烤好立刻倒扣！待冷却后脱模！
8寸蛋糕模''这个配方的甜度差不多'不需要再减！
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