1. 准备好姜、蒜、紫苏叶,朝天椒切好,桂皮、八角洗净备用
2. 将洗好的虾,用料酒姜丝腌制半个小时入味
3. 腌制好的虾先下锅抄至变红色,加入各种辅料,五成熟时加点老抽上色,抄匀后加入生水至没过虾一倍的量,加盖大火熬煮至沸腾,加入郫县豆瓣酱,改小伙熬煮至收汁。完成!
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