1. 原料:小西米,吉利丁片,椰浆
2. 吉利丁片加少许水泡软
3. 椰浆入锅,加入50克糖加热至糖溶化关火
4. 乘热加入泡软的吉利丁片拌匀至溶化
5. 发好的小西米(如何煮好小西米请见椰香芒果西米捞,在面有详细的图文介绍)加20克糖拌匀平铺在保鲜盒底部,倒入刚刚做好的椰浆
6. 轻轻去除上面的泡泡,使其平整
7. 盖上盖子,入冰箱冷藏至全部凝结,大约需要四五个小时
8. 取出,已全部結起来,四周用刀划一下
9. 倒扣取出,用手切块即可(切好一刀,把刀浸入水中再切另一刀,这样切出来切面比较平整不会粘连)
10. 切好块的椰汁西米糕
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