后厨美味
2018-08-27
1. 南瓜切条
2. 取出蛋黄
3. 南瓜加水煮。因为是夏天用油炸太油腻了。水烧开了就好，不然南瓜烂了就不成型了。
4. 倒少许油，勇小火慢慢把蛋黄烧成糊。可以加水使蛋蛋黄进一步溶化。
5. 下南瓜条轻轻翻炒让蛋黄均匀的裹上
6. 撒上葱花出锅即可
南瓜用的是头部没有瓤的，这样切成条的时候清清爽爽形状好看。（2）蛋黄要捏碎一点，这样均匀的裹着南瓜（3）炒蛋黄时加少许的水，一点点就够。
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