搬菜的小子
2018-11-07
1. 面粉250克
2. 150ml 清水，把面粉和成光滑的面团
3. 胡萝卜擦成小颗粒
4. 鸡蛋打散，煎成蛋饼后，用刀切碎
5. 白菜切后，用一点盐腌一会
6. 腌过的白菜，倒出多余的水分，切碎，并与鸡蛋、胡萝卜一起，加入五香粉、香油、鸡精、一点生抽拌匀（白菜已经用盐腌过，所以就不再放盐了）
7. 面团下成小剂子，擀成饺子皮的样子
8. 中间包入馅料，跟包饺子差不多，只不过两头是不需要封口的
9. 不粘锅刷一层油，放入锅贴胚
10. 洒入一些清水，盖上锅盖，煎两三分钟后，再次洒水，再煎两三分钟后，再一次洒水，并淋一点油，煎五分钟即可。（一共是撒了三次水！）
事实证明，南方人做面食的确不擅长，擀面皮费了好大劲儿，还擀得很厚，下次决定去市场直接买做好了的饺子皮了，哈哈哈！自己动手，乐趣多多，卖相不重要了。
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