1. 将约1饭碗(225毫升)滚水与粉末溶合,搅匀直至粉末完全溶解。
2. 加入约1饭碗凍水00搅匀,然后倒进啫喱杯中,放进雪櫃内凝固
啫喱粉中的鱼膠粉(主要是蛋白质),加入如菠羅,奇异果,木瓜等含有蛋白质分解酵素的新鲜水果,可能导致产品不易凝膠。建议将新鲜水果加热再加入或以罐頭水果代替。
啫喱也称明胶或鱼胶,啫喱粉膏外表看起来就和果冻一类的食品外表
来自白菜头头
啫喱粉膏搭配啫喱粉制作成,搭配水果的啫喱烹制出来的香味让这道
来自德才烘焙实验室
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来自妈妈的味道
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