食香天下
2017-11-28
1.面粉分两份。一半用开水烫过。
2.搅成面絮，稍晾。
3.和另一半面粉一起用凉水和匀。
4.揉成面团。
5.盖上盖子饧发十分钟。
6.葱洗净切碎。
7.葱花和芝麻油、盐、五香粉、白芝麻拌匀，待用。
8.面团搓成条，切成剂子。
9.擀成长片，将拌好的葱花抹上去，尽量用手抹均匀。
10.从底部卷起。
11.再盘起来。
12.压扁。用擀杖轻轻擀薄。
13.入煎锅，煎至两面金黄即可。
1、要用一半烫面，一半凉水和面，这样的饼吃起来软硬度正好。2、尽量把饼擀得薄一些，好熟。
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