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家常猪肉炖豆角

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家常猪肉炖豆角
餐中尤物 2018-07-28

家常猪肉炖豆角

准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将猪肉切块,用生抽、五香粉等腌制

步骤二

2. 土豆和豆角过油。土豆可以炸的时间长一点

步骤三

3. 锅内放油,猪肉、花椒下锅,同时下两勺黄豆酱,翻炒至猪肉变色

步骤四

4. 倒入豆角,翻炒几下,待豆角吃油后加水,放入八角,水盖过菜两指节

步骤五

5. 大火烧开后转小火炖,炖15分钟左右水剩一指节时放入土豆。再炖15分钟左右就差不多了。具体时间长短看自己喜好。喜欢土豆软烂一些的,就多炖一会儿

步骤六

6. 成品

豆角不过油也可以,但土豆最好过油,这样炖出来比较香。猪肉选择肥肉多的位置,如梅肉、五花肉

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