螃蟹面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,秋天到菜儿绿-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 除黄油外所有的材料全都放入面包机，调到发面档。当第一次提醒声响起时加入黄油，并重新启动面包机。

步骤二

2. 当面包机停止搅拌进入发面状态的时候，取一块面团，拉开像这个样子就说明面团已经揉好了，如果拉不开就说明面团还得继续揉。

步骤三

3. 当面包机最后的提醒声响起时，用手指戳一下面团，如果是这样，洞口不回縮就可以了。

步骤四

4. 面团拿出来切割成大约50克一个，盖上纱布醒发15分钟再做造型。

步骤五

5. 取一块面团擀成椭圆形。

步骤六

6. 把豆沙馅放在面团上。

步骤七

7. 横着包上按紧。

步骤八

8. 用擀面棍把两边擀扁，再用切面刀切成四条。

步骤九

9. 两边都一样。

步骤十

10. 把一头的前面两根稍稍弯一下，在上面切一刀。

步骤十一

11. 拿一块50克面团分成三个。

步骤十二

12. 擀成这个形状。

步骤十三

13. 用切面刀在上面切几刀。

步骤十四

14. 把刚才切好花纹的面放在螃蟹身上，取豆沙揉成两个小圆球装上。

步骤十五

15. 放入烤盘第三次发酵，五十分钟左右。

步骤十六

16. 烤箱预热170度，烤二十分钟。

烹饪技巧

在做这个造型的时候最好用切面刀，这样操作起来就非常容易了。