1. 把鸡蛋打在碗里搅拌均匀~
2. 将胡萝卜和西兰花洗净取适量切成碎【这个量看个人需要了】,放入鸡蛋中,加入少许盐【依个人口味】,继续搅拌均匀~
3. 将彩椒洗净,取中间部分切成两个彩椒圈,去籽,备用~
4. 将小饼铛加热,倒入少量橄榄油,用油刷将其均匀涂抹于锅底~待油微热后将彩椒圈放在锅内,再将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入彩椒圈内,注意不要一下子倒太多,免得溢出~小火,适时翻面,熟透即可~美味出锅^^
图示并非严格按照菜谱做的~没有用彩椒圈而是用的模具~彩椒更有营养哈~鸡蛋里只加了胡萝卜所以不太明显~其实可以加很多东西~看个人爱好啦^^选择胡萝卜和西兰花是因为这二者的营养价值很高而且热量很低~我在减肥所以早饭有时候会吃水煮西兰花和胡萝卜,但是这样吃营养更全面了!橄榄油一定要少放不粘锅即可~
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