1. 西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片
2. 洋葱洗净切丝,鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花
3. 将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞出沥干待用
4. .热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用
5. 锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味
6. 下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀
7. 放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生
倒了生抽千万别弄盐了,否则很咸......
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