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肉包子

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肉包子
韩氏烤鸭 2018-11-29

肉包子

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 面粉500克,酵母粉6克,水300克.将材料放入,和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮。

步骤二

2. 肉馅中放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的香菇搅拌均匀。最后加入老抽、盐、五香粉,继续搅拌均匀。

步骤三

3. 将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟。开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

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