钱大米
2018-07-13
1. 姜、蒜切片，干辣椒、京葱切段，花椒少许。
2. 起锅，烧热色拉油后，倒入花椒、干辣椒、京葱、蒜片、姜片。翻炒。铲出放碗中，锅里加猪油，猪油融化后，加入豆瓣酱炒香。再把刚才炒过的干辣椒倒入锅里翻炒。
3. 加入鸡汤。
4. 放入料酒、酱油、盐、鸡精。烧开后加入花椒面。
5. 竹签放入锅里加水煮一下。（消毒）
6. 做各种串串。
7. 串串可以放入汤锅里煮熟吃，也可以做火锅，边煮边吃。
8. 完成
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