心情煮肴
2019-02-15
1. 百叶结过一遍沸水去豆腥味，水里加少许盐，捞出备用
2. 1：鸡胸肉过一遍沸水去污，捞出。2：用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡肉再次烫至熟，捞出晾凉。（煮鸡肉的水不要倒掉，盛出来放一边）
3. 鸡胸肉拉丝备用
4. 起热油锅，下姜葱碎爆出香味，下鸡丝，翻两下。下鸡汤（之前煮鸡肉的烫）。再下百叶结煮大概几分钟。
5. 放少许糖，盐。可以起锅装盘。
百叶结用前最好用沸水涝一下去豆腥味，但也不能过，百叶会烂掉不好看也不好吃。
鸡汁百叶结
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美味的卤百叶结
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