外婆记忆
2018-07-13
1. 把青豆，胡萝卜清洗，火腿肠切粒，胡萝卜切粒，鸡蛋黄打散打均匀，葱切葱花。
2. 在锅中下油，把冷饭放入锅中，然后把胡萝卜和青豆下下去，过一会再下火腿肠玉米。
3. 接下来浇上鸡蛋黄在饭上，下盐，快速翻炒，再撒葱花。炒至饭完全变金黄。
4. 出锅咯
在分离鸡蛋黄时要小心，尽量不要混入鸡蛋清，毕竟这也是一门基本功嘛。
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