辣香扇贝
2018-08-01
1. 鸡蛋放入碗中打散均匀，生粉和面包糠放入盘中备用
2. 去虾头和虾壳，尾部千万别去，要保留。在虾的腹部浅浅划三刀（这样防止虾受热卷曲），在用刀在虾背上拍几下，以保证虾筋全部断掉
3. 处理好的虾调入盐、鸡精、黑胡椒粉（多些），用手抓匀腌制5分钟
4. 取一个明虾，依次粘一层生粉
5. 鸡蛋打散，备用
6. 裹一层蛋液
7. 最后粘上面包糠（用手稍微按一下，固定）
8. 抖掉虾身上多余的面包糠
9. 锅中放油烧热，轻轻入虾炸至金黄色捞出
10. 最后蘸番茄酱或沙拉酱
烧油时，用筷子插入油中，中间起小气泡后转小火
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说香草凤尾虾了。不仅做饭简…
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虾子全身都是宝，虾肉富含蛋白质，营养丰富，虾皮富含钙，适合老…
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香草凤尾虾