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美味虎皮尖椒

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美味虎皮尖椒
未食尚 2018-07-27

美味虎皮尖椒

准备时间：10分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

1. 尖椒洗净切段，不能吃辣的可以稍稍去掉白色的筋

步骤二

2. 蒜切末，

步骤三

3. 将酱油、香醋、糖，盐等调好汁料

步骤四

4. 我用的电饼铛，没有加油，直接将辣椒段放入电饼铛内煎

步骤五

5. 煎至表皮出现斑点时，再煎另一面，最后把尖椒盛出，

步骤六

6. 锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒

步骤七

7. 再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅

步骤八

8. 装盘上菜

烹饪技巧

1辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品2不能吃辣的可以去除辣椒里面的白色筋条

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