食香天下
2019-03-30
1. 1.鸡翅洗净，放入葱，姜，八角，加入适量盐，料酒。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
2. 把腌制好的鸡翅放入沸水锅里蒸20分钟
3. 把蒸熟的鸡翅拿出晾凉
4. 锅里放上锡纸，锡纸上铺上适量大米，再洒上适量红糖。锅里放铁架子，鸡翅搁上面。盖上锅盖。
5. 开大火，当锅里冒烟时转小火。用湿毛巾把锅上的孔盖住。小火5分钟后关火。
6. 关火闷15分钟后打开锅盖（如果是透明锅盖的话，看到里面的烟没了就可以了）
7. 成品
想要颜色深点的话，腌的时候可以加点美味鲜。锅盖最好用透明锅盖，便于观察。
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