大厨哎墩子
2017-04-07
1.冷面用冷水浸泡20分钟；
2.苹果切丝，荔枝去皮；
3.辣白菜、苹果丝、荔枝、香菜、葱；
4.黄瓜洗净；
5.插成细丝；
6.西红柿切片，鸡蛋煮熟去皮，切两半；
7.冷面放开水中煮两个开即可捞出，倒入冷水中反复冲洗，至水成清澈就可以了；
8.调好的冷面汁，冷藏的矿泉水两瓶，倒入黄瓜丝、香菜段、葱段、还有我自己做的金桔果醋、还有买的苹果醋、盐、酱油、鸡精、白糖、如果不酸，再放点米醋。吃的时候把冷面汤盛在大碗里，再放上煮好的冷面，摆上苹果丝、鸡蛋等食材就可以吃了。其实我是最喜欢喝冷面汤了，真好喝。
1、冷面汤一定要调好，可以按照自己喜欢的口味调制，冷面好不好吃关键就是冷面汤了；2、最好在冰箱里冻一点冰块放进去，拿吃的时候更爽了；3、冷面不要煮过火太软了口感不好。
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