1. 河粉先用食用油、生抽和老抽捞均匀待用
2. 牛肉用生抽、蚝油、食用油和生粉腌制半小时待用
3. 烧锅下油炒洋葱丝,待变色下牛肉煎炒至5成熟,盛起
4. 再起锅大火烧热,大火炒河粉,加放步骤3,再放豆芽和葱段,保持大火兜炒,胜盘
豆芽最后再和葱段一起放下去炒能保留它的爽口
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