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干炒牛河

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干炒牛河
笨笨小厨 2018-10-15

干炒牛河

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 河粉洗干净历干水

步骤二

2. 豆芽去头去尾,韭黄切段。

步骤三

3. 切葱丝,姜末

步骤四

4. 炸香

步骤五

5. 先把牛柳炒熟

步骤六

6. 白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火

步骤七

7. 下葱丝爆香

步骤八

8. 放河粉大火翻炒,加入海鲜酱油,两滴老抽,少许盐,少许糖,翻炒几下,再把牛柳,豆芽韭黄放进去,大火翻炒。

步骤九

9. 出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。

牛河是菜场买来半生不熟的,我是先用手一条条斯开用冷水冲了两遍,不然太脏了。

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