胡妈美食厨房
2018-11-19
1. 吐司切丁，鸡蛋、牛奶、蓝莓酱、细砂糖混合，顺着一个方向搅匀；
2. 鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中，静置10分钟；然后放入蒸锅内隔水蒸10分钟。
3. 锅中放少许水和明胶（可用也可不用），小火加热至明胶溶化，再加入蓝莓酱搅拌，关火。将其倒入蒸好的蓝莓吐司上。
4. 将蓝莓吐司布丁放入冰箱冷藏后，取出装盘，添加淡奶油和蓝莓果做装饰。
烹饪秘诀：1、鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁混合后，要静置10分钟左右，这样才可入味2、不喜欢明胶的，可以不使用。
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蓝莓布丁