辣香扇贝
2018-08-22
1. 所有材料除黄油外，放到大碗里。
2. 用蛋抽搅拌均匀。
3. 冷水上锅，中火蒸15分钟。
4. 黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。
5. 冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
6. 芒果去皮去核，果肉切小块。
7. 取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。
8. 面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。
9. 面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。
10. 放芒果块。
11. 收口，捏紧。
12. 放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。
份量：可做36个1全程用手套，保鲜膜，隔离面团，你会发现面团将不再粘手。千万不要用手接触面团。2糯米糍装入保鲜盒中，冷藏保存。3吃前需回温，否则口感会变硬。
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