1. 材料如图所示。这些加起来十块钱不到,我一样抓了一小把。
2. 锅里放油,色拉油猪油都可以,然后放入冰糖,炒出焦糖色,然后加入冷水或者高汤,加点料酒。(我加的是冷水哈)
3. 把各种香料用纱布包好,姜拍烂,葱打结,一起放入锅里熬制。
4. 烧开之后我放入了鸭头和鸭脚。(木有准备更多,后悔没放鸡蛋进去)下火卤制半小时即可。后来又卤了次排骨,卤水这东西是越卤越香,存放时间越久越好。不用的话需要每天烧开,放在固定地方不动或者直接放冰箱保存。
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