小肉丸子
2018-07-22
1. 先上成品、后说明制作过程！
2. 老卤汁从冰箱移出解冻备用！
3. 将老卤汁倒入砂鍋中煮沸
4. 把鸡爪洗淨去爪子指甲，清水注入炒锅中，加少許料酒，将清洗处理过的爪子倒入锅中焯去血水。
5. 焯过的爪子再次洗淨备用。
6. 将爪子放入沸騰的老卤汁锅中煮，十分鐘后将炉火调至小火慢煮三十分鐘，关火后别紧着取出爪子，让爪子在卤汁中浸泡一個小時后，再取出爪子食用味道更佳！，
7. 爪子咸香肥嫩，味道超級棒！
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