神厨奶爸
2018-08-09
1. 面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
2. 葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
3. 加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
4. 将饧好的面团平均分成等量的剂子
5. 将剂子擀成薄面皮
6. 此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
7. 在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
8. 放上另一张面皮，压实
9. 锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
10. 煎好的肉饼稍凉切块，开吃
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