梅子
2018-11-05
1. 将鸡翅洗净，双面切口，以便入味。摆放碗中。（第一次写没经验，欠缺过程图，以后改进;-)）
2. 碗中加料酒，红烧酱油，生抽，葱丝和姜丝，让每个鸡翅充分与调料接触后腌制五分钟，此时可以将蒸锅加水，将鸡翅放入蒸15分钟左右（其实也忘了计时了，就是以经验感觉熟了就关火了）
3. 将蒸熟鸡翅夹出，摆盘中晾干，蒸碗内汤汁留着备用，里面加少许盐和糖调味。
4. 平底锅加热，放少许橄榄油，将鸡翅双面煎一下，略上色后将蒸碗内汤汁倒入，不停翻炒收汁出锅。如果家里有泰式甜辣酱可以在出锅前少放一点，翻炒后出锅味道不错哦。成品图还是有滴呵呵
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