看戏吃饭
2018-07-13
1. 将鲜虾冲水，洗净，放碗里待炒
2. 大蒜子三四颗剥皮，用刀面压一下，压扁待炒
3. 往锅里放油，待油慢慢的有热起来后，放入大蒜子，炒至金黄
4. 一手拿锅盖，一手将虾倒入，倒入后立刻将锅盖盖起来（这样既可以防止有些虾会蹦出来，或者四溅的油伤到你，又可以留住虾的美味）
5. 倒入老酒适量，加糖，继续盖锅焖煮一下下。
6. 倒入酱油，盖锅，继续焖煮一下（半分钟）。起锅啦。结束。
注意噢，由于加了很多酱油，所以不需要再放盐了。另外，虾易熟，所以，每次锅盖上焖煮都不能太久。
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