1. 准备食材 姜切片 油菜洗净控干水分 虾洗净去虾线 用料酒 盐 干淀粉抓匀 白玉豆腐切块放盘中待用
2. 锅里放油 七分热时放姜片 虾 炒至虾变红
3. 加开水 放白玉豆腐 小火炖五分钟 同时把油菜铺在盘子底下(如果是大棵油菜 需要之前用开水焯一下 我是为了图省事了 而且是那种小棵的菜 嘿嘿)
4. 放盐 鸡精 转大火 点些香油 轻轻搅匀 倒入之前铺好油菜的盘子
5. 我是为了好看 临时切了些黄瓜丝 撒上面了
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