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黄秋葵炒鱼

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黄秋葵炒鱼
心懒私房菜 2018-07-29

黄秋葵炒鱼

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 皖鱼洗净切好,放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。

步骤二

2. 黄秋葵洗净洌干水;

步骤三

3. 把黄秋葵切片,待用;

步骤四

4. 姜、蒜、辣椒切好待用;

步骤五

5. 香菜、葱切好待用;

步骤六

6. 热锅,放油,放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎,记得盖锅盖,煎到微黄,翻到另外一面再煎;

步骤七

7. 热锅,放油,把黄秋葵倒入锅中翻炒,七成熟,

步骤八

8. 把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒,放生抽、盐等翻炒;

步骤九

9. 加入葱、香菜,可以出锅了。

1、煎鱼的时候一定要盖锅盖,不然会醒;2、煎鱼不能翻太多,容易烂,不成块;

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