鸣笛菜娃儿
2018-07-23
1. 1. 杏鲍菇洗净，擦干表面水分，竖切成片。
2. 2. 锅置火上适量黄油烧至七成热。
3. 3. 将切好的杏鲍菇摆入锅中，用小火煎至边缘微微发黄翘起，翻面。
4. 4. 均匀撒上盐、黑胡椒碎调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。
1、小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。
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