绝味叫花鸡
2019-04-08
1. 准备所需材料。
2. 先来做装饰花，黄瓜洗净对半切开。
3. 在长度4/5处斜切成连刀片，5片为一组，第5刀切断。
4. 然后每隔一片弯曲一片别住。
5. 即成凤尾黄瓜花刀。
6. 然后用清水泡上，装盘时再取出。
7. 将杏鲍菇洗净切成厚片。
8. 锅内放入黄油烧热。
9. 放入杏鲍菇片。
10. 煎至开始变软，加入适量的盐。
11. 煎至微黄再煎另一面，待两面都煎至泛黄后，加入黑胡椒。
12. 关火出锅。
家中没黄油的，可以用食用油或植物油代替，不过黄油会比较香。
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