陌生的小酒馆
2018-07-18
1. 草鱼处理干净，洗去肚内血沫，剁成块。
2. 抹上盐，料酒腌制5分钟入味。
3. 把料酒，盐，酱油，姜片，大料，花椒调成汁。
4. 锅内倒植物油烧热，放草鱼块翻炒。
5. 把调好的汁倒入锅内，翻炒片刻，加入适量清水烧沸，转小火焖熟。
6. 放入葱丝，鸡精炒匀，用水淀粉勾兑即可。
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