米栗儿
2018-07-13
1. 猪肉切丝洗净，榨菜准备好，葱切成碎葱花备用。
2. 在碗中放入一小勺盐一小勺鸡精，几滴酱油，放入少量葱花。
3. 将提前一晚泡好的米粉煮上，熟了以后盛入碗中。
4. 将骨汤粉或浓汤宝放入滚水中拌匀做成汤底备用。
5. 平底锅烧热将肉丝与榨菜煸炒1分钟。
6. 加入剩下的葱花碎和两勺骨汤把肉丝焖熟，做成浇头。
7. 骨汤倒入米粉碗中搅拌一下，不要没过米粉。
8. 最后淋入浇头，完成啦。
我买的是常德米粉，一定要提前一晚用热水泡着否则第二天煮不熟。榨菜以咸咸辣辣带点甜味的为准，肉丝不用提前腌制。
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