我是你的优乐美
2019-03-28
1. 翅中凉水下锅。烧开后撇去浮沫，捞出沥干。
2. 另起锅，加少量油，下白糖（3勺）炒化呈深红色时将焯好的翅中迅速下锅翻炒至翅中均匀裹上糖色，烹入料酒，加葱段 姜片 蒜瓣 大料（2瓣） 花椒（7--8粒） 香叶（2--3片）鸡汤没过翅中，再加入精盐 白糖调好味大火烧开，转小火烧30分钟。
3. 鸡翅中八成熟时，加入一大杯红酒，鸡粉大火收汁，出锅装盘。
4. 特点 色泽红亮，口味咸甜，酒香浓郁。翅中软烂。
糖色用冰糖效果更好，也可配胡萝卜色味俱佳。
相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐…
可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食…
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易…
烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等…
