依依美食客
2018-09-11
1. 苦瓜切厚度适中片。蒜切片
2. 下油，花椒，干辣椒。小火煎出香味之后转大火，放入苦瓜，一小勺料酒。最后放适量盐，翻炒起锅
现在的苦瓜，一般都不苦了，如果嫌苦，就切好了的苦瓜用盐先码上。炒之前去苦水。
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