栀子花汤
2018-07-24
1. 鸡腿去骨切块，加入少许苏打与20毫升白酒腌制15分钟，苏打是起嫩肉的作用
2. 姜切丁，葱切段
3. 花椒与麻椒
4. 剁辣椒
5. 花椒麻椒呛锅。出香味之后取出
6. 放油炒剁辣椒
7. 放入姜丁与辣酱，放入鸡丁炒。等鸡丁炒出汤放入糖，炒熟鸡丁后放入炸熟去皮的花生米与葱段，淋上少许红油，烹入少许香醋即可出锅
1、因为我很喜欢红彤彤的颜色，所以最后淋了红油，大家不喜欢这样的，也可以不淋。2、花生米要提前炸好剥皮。嫌麻烦的朋友可以买那种麻辣花生（牌子我就不说了哈~）3、不要放盐，因为剁辣椒和辣酱就有咸味了4、配料根据自己口味放
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