雨润汤
2018-10-05
1. 取一个大碗，将两个蛋尽量打散，香葱切葱花；同时蒸锅烧水
2. 在蛋液中加少许食用油、生抽、盐，搅拌均匀
3. 沿着碗边缓缓加入温水，用汤勺将浮末撇尽，用保鲜膜将碗口抱住（防止后面蒸蛋时锅盖上的蒸馏水滴到碗里，破坏表面的平整）
4. 蒸锅上汽后将准备好蛋液放到里面，保持大火蒸10min
5. 关火，小心揭开一半保鲜膜，在蒸蛋中心放入葱花，关火状态下闷5min
6. 出锅后在鸡蛋糕上面淋些生抽 完美啦！^_^
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