1. 地瓜去皮煮熟,加糖压成泥,很甜的地瓜就不用加糖了
2. 加入糯米粉揉成团,因为我妈说只要能揉成面团就可以了,因为她从来都靠感觉加的的,有空补上。不用加水。将面团分成大小差不多的剂子,压成舌型
3. 锅内倒入油,大火烧热转中火,放入油蛋,此时油蛋是沉在锅底的,快好时才会浮起,当油蛋两面金黄就可以了
4. 油蛋冷却之后就会瘦下来了,变得扁扁的,和第二步的时候差不多,这是正常现象
来自Candy屋
来自厨房绝活
来自“食神”
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