汉国泡菜
2017-11-28
1.面粉加水、糖、盐和酵母和成雪花状
2.揉成面团，让其发酵
3.发酵好的面团擀成厚约1公分的长面条形面片
4.一次切下二片约1.5公分宽的小长条，叠合在一起，中间用筷子压一下
5.稍作旋转，成油条坯子
6.油加热至七成热时，放入油条，小火慢炸，并用筷子不停地翻动
7.炸至金黄色，出锅
8.炸好的油条表面金黄，外形和卖的不差多少
水和面的比例在不同季节可以稍作调整，冬天水多些，夏天少些
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