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云腿鲜花硬壳月饼(微波炉少油版)

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云腿鲜花硬壳月饼(微波炉少油版)
好想你美味 2018-08-19

云腿鲜花硬壳月饼(微波炉少油版)

准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 火腿剁成丁

步骤二

2. 如果火腿较咸可以水泡10分钟

步骤三

3. 捞出滤水上锅蒸15分钟,如果泡过水才蒸的,把蒸出的水滤掉

步骤四

4. 鲜花捣碎

步骤五

5. 用蜂蜜和5g水腌渍后备用

步骤六

6. 小火抄面至淡黄色有微香

步骤七

7. 火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上

步骤八

8. 熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀

步骤九

9. 将主料除面粉以外的材料用开水溶解,逐步加入面粉揉成面皮

步骤十

10. 反复擀面皮

步骤十一

11. 将面皮卷起切成12个均匀的剂子

步骤十二

12. 捏12个馅团

步骤十三

13. 剂子压扁后包入陷料,手心滚圆后,收口面朝下轻轻压面团塑性

步骤十四

14. 用可可粉调成糊,用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉,用光波功能烘焙,每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成

步骤十五

15. 成品

主料作皮,辅料做馅。个人口味不爱太甜,适当减糖和蜂蜜。微波炉烧烤功能需要每隔三分钟翻一下哦,否则会把顶烤焦!如果火腿比较肥,可适当减少陷中的油

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