钱大米
2018-12-01
1. 在剁好的肉馅中加入葱和姜拌匀.
2. 在肉馅中打入一个鸡蛋.
3. 将鱼肉去骨,剁成肉馅.
4. 将鱼肉以1:1的比例跟猪肉馅和在一起.
5. 加入酱油,盐进行调味.再加入少量生粉,增加肉馅的粘稠度.
6. 现在准备苦瓜,将苦瓜切成2cm厚的块状,再将中间的瓤挖掉.
7. 将肉馅用小勺填入苦瓜中,抹平.
8. 青椒也可以如法炮制哦~最后将酿好的苦瓜或者青椒放入平底锅中煎熟,如果不想吃太多油,也可以用蒸的办法,最后再调个汁浇上.
1.肉馅不用准备太多,酿进去比想像中的少得多,有剩的话冻起来下次用也可以哦~2.煎的时候要注意翻动的时间,不要煎糊了.
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